"la petite affaire"

par zeio , samedi 24 janvier 2015, 22:24 (il y a 3379 jours) @ zeio

Si je peux pinailler un peu, je dirais que j’imagine mal un maître d’hotel du ritz demander à un client pour quel magazine culinaire il travaille. Je ne suis pas spécialiste mais ça me semble malvenu, c’est pas leur style et même, il me semble qu’une certaine règle de conduite est respectée dans le cas où un server « détecte » dans la salle un critique culinaire. On en discute en cuisine, on s’agite, puis le critique potentiel est choyé, dorloté, mais surtout pas démasqué directement, avec le risque de le froisser voire, si celui-ci est honnête, de provoquer tout bonnement l'annulation de sa critique.