poème culinaire
recette de poulet frit
(temps de préparation très long)
d'abord attraper un poulet,
ne pas manquer son cou
autrement il vous chope
pour éviter d'avoir les foies ...
vider la bête à fond au préalable
en lui débitant de gros morceaux
attendrir la viande
avec une batte et un bottin
ou avec un extincteur — ça assomme bien
lui battre l'oeuf dans un récipient
et rouler dans la farine
réitérer jusqu'à empâtement optimal
pour le cuisiner davantage
faire chauffer l'huile — à fond
dans un grand fait-tout
(au cas, garder l'extincteur à portée — ça assomme bien)
dès que bout l'huile tout balancer
par la fenêtre
et de préférence sur un autre poulet
recommencer
(temps de préparation très long)
d'abord attraper un poulet,
ne pas manquer son cou
autrement il vous chope
pour éviter d'avoir les foies ...
vider la bête à fond au préalable
en lui débitant de gros morceaux
attendrir la viande
avec une batte et un bottin
ou avec un extincteur — ça assomme bien
lui battre l'oeuf dans un récipient
et rouler dans la farine
réitérer jusqu'à empâtement optimal
pour le cuisiner davantage
faire chauffer l'huile — à fond
dans un grand fait-tout
(au cas, garder l'extincteur à portée — ça assomme bien)
dès que bout l'huile tout balancer
par la fenêtre
et de préférence sur un autre poulet
recommencer
poème culinaire 5
http://a401.idata.over-blog.com/0/11/71/14/de-saison/pruneaux.jpg
pruneaux au sirop
(manipuler avec délicatesse)
se saisir des pruneaux sans écraser les noyaux
faire macérer avec du chéri mon chéri très chaud
remuer de temps à autre
jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés
calculer une paume de sucre pour chacun
mijoter gentiment et longtemps
jusqu'à l'obtention du sirop
ou
se saisir des pruneaux
et fourrer à la manière "confidoux"
pruneaux au sirop
(manipuler avec délicatesse)
se saisir des pruneaux sans écraser les noyaux
faire macérer avec du chéri mon chéri très chaud
remuer de temps à autre
jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés
calculer une paume de sucre pour chacun
mijoter gentiment et longtemps
jusqu'à l'obtention du sirop
ou
se saisir des pruneaux
et fourrer à la manière "confidoux"
poème culinaire 5
à mon tour une recette québécoise :que m'a confiée une amie de ce beau pays :
Sorbet de printemps :
Couper un érable au milieu de son tronc (soigneusement mesuré). Laisser s'écouler sa sève sur le buisson de myrtilles qui se trouve toujours au dessous, mêlé au sang du bûcheron sourd qui ne l'avait pas entendu tomber.
Cueillir les myrtilles le lendemain. Les écraser avec un bouchon d'hibernation évacué par un ours de trois ans.
Mélanger le broyât précautionneusement avec de la neige persistant au sommet d'un grand pin, servir rapidement aux convives assis en rond dans les myrtilles.
Sorbet de printemps :
Couper un érable au milieu de son tronc (soigneusement mesuré). Laisser s'écouler sa sève sur le buisson de myrtilles qui se trouve toujours au dessous, mêlé au sang du bûcheron sourd qui ne l'avait pas entendu tomber.
Cueillir les myrtilles le lendemain. Les écraser avec un bouchon d'hibernation évacué par un ours de trois ans.
Mélanger le broyât précautionneusement avec de la neige persistant au sommet d'un grand pin, servir rapidement aux convives assis en rond dans les myrtilles.
poème culinaire 5
Excellent
poème culinaire 5
par Armor 
, vendredi 17 juillet 2015, 17:58 (il y a 3419 jours) @ Amateur
Succulent!
