poème culinaire 5

par little raven, jeudi 16 juillet 2015, 01:19 (il y a 3421 jours) @ little raven

http://a401.idata.over-blog.com/0/11/71/14/de-saison/pruneaux.jpg

pruneaux au sirop
(manipuler avec délicatesse)

se saisir des pruneaux sans écraser les noyaux
faire macérer avec du chéri mon chéri très chaud
remuer de temps à autre
jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés

calculer une paume de sucre pour chacun
mijoter gentiment et longtemps
jusqu'à l'obtention du sirop

ou

se saisir des pruneaux
et fourrer à la manière "confidoux"

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